Por Lillian Barros
Principais benefícios
O Golden Milk, ou leite dourado, é uma bebida tradicional da medicina ayurvédica preparada com leite (ou bebida vegetal), curcuma (açafrão-da-terra), e outras especiarias como gengibre, pimenta preta e canela. Conheça os seus principais benefícios:
- Propriedades anti-inflamatórias: graças à curcumina presente na curcuma, ajuda a reduzir inflamações.
- Melhoria da digestão: especiarias como gengibre e curcuma são conhecidas por melhorar a digestão e aliviar problemas gastrointestinais.
- Fortalecimento do sistema imunitário: rico em antioxidantes, pode ajudar a prevenir doenças e reforçar a imunidade.
- Relaxamento: consumir à noite pode promover o relaxamento e melhorar a qualidade do sono, dado que o leite contém triptofano. Quando os níveis deste neurotransmissor do bem-estar são mais baixos, a probabilidade de sofrermos de insónia é maior. Também os frutos oleaginosos e a aveia, presentes nas bebidas vegetais, são benéficos para descansar melhor.
Receita e Preparação
Receita
Ingredientes:
- 1 chávena de Leite ou Bebida vegetal PorSi (amêndoa, aveia, coco…)
- 1 colher de chá de Curcuma
- 1/2 colher de chá de Canela PorSi
- 1 pitada de Pimenta preta PorSi
- 1 colher de chá de Mel PorSi ou outro adoçante
- q.b. Gengibre fresco ralado (opcional)
Preparação:
- Aqueça o leite numa panela sem deixar ferver.
- Adicione a curcuma, canela, pimenta e gengibre. Mexa bem.
- Deixe cozinhar por 5-7 minutos em lume baixo. Coe e adoce a gosto.
- Sirva quente, especialmente à noite para relaxar.
Quando tomar:
Antes de dormir, para melhorar o sono, ou como um snack saudável durante o dia.
