Por Lillian Barros
Superalimentos: o que são?
Não! Não são alimentos que, à semelhança dos super-heróis, colocam uma capa vermelha, sobrevoam a cidade e salvam vidas de donzelas em perigo! Embora não exista uma definição científica rigorosa, o termo "superalimento" é utilizado para descrever alimentos altamente nutritivos que oferecem uma elevada concentração de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, antioxidantes e ácidos gordos, tornando-os excelentes aliados na melhoria de diferentes aspetos da nossa saúde, bem estar, energia ou resposta imunitária.
Não se tratam de alimentos milagrosos, mas a sua dosagem significativa em antioxidantes e fitonutrientes fazem deles o melhor aliado para quem procura no alimento o seu verdadeiro medicamento!
Dentro deste leque de ingredientes encontramos diversos alimentos da nossa rotina, muito graças à nossa dieta mediterrânica, mas também outros menos falados que começam agora a estar na moda, mas que rapidamente entraram nas prateleiras dos nossos supermercados e as cozinhas dos portugueses.
Superalimentos: quais são?
- Sementes de chia – Uma das melhores fontes vegetais de ácidos gordos ómega-3, fibras e proteínas.
- Abacate – Rico em gorduras saudáveis, vitamina E e potássio.
- Mirtilos – Repletos de antioxidantes, especialmente antocianinas, que ajudam a combater a inflamação.
- Curcuma – Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes poderosas.
- Nozes – Outra das melhores fontes vegetais de ácidos gordos ómega-3 e vitamina E.
- Spirulina – Alga rica em proteína e com elevada concentração de nutrientes como ferro e vitamina B12.
- Sementes de abóbora – Repletas de magnésio, ferro, zinco e proteínas, ótimas para a saúde do coração e do sistema imunológico.
- Gengibre – Com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, é conhecido por ajudar na digestão e combater náuseas.
- Clorela – Outra alga verde, rica em clorofila, que ajuda a desintoxicar o corpo, especialmente de metais pesados. É também uma boa fonte de proteínas e vitamina B12.
- Matcha – Chá verde em pó que contém uma elevada quantidade de antioxidantes, especialmente catequinas, que ajudam na desintoxicação e podem melhorar o foco mental.
Qualquer um destes "superalimentos" pode ser incluído de diversas formas, como smoothies, saladas, sopas ou snacks, para aumentar a densidade nutricional e beneficiar a saúde.
