Produtores
O nosso abacate tem como origem os pomares do Algarve, por ser a zona com condições óptimas para a cultura. São quatro as variedades de abacate mais frequentes, Bacon, Fuerte, Hass e Reed. Com estas 4 variedades asseguramos abacate Programa Origens nas nossas lojas de outubro a junho.
Variedades
Hass
O fruto tem uma forma oval e tamanho médio, sendo por isso apreciado pelos consumidores. Possui cor verde, podendo tornar-se de cor púrpura quando maduro.
A pele é rugosa e apresenta espessura média.
A polpa é aromática e saborosa, sendo de cor creme-esverdeada e textura amanteigada. Possui óptimas qualidades organolépticas. Depois de maduro, o fruto pode conservar-se na árvore sem alterar as suas qualidades de aroma e sabor. Esta variedade pode colher-se entre os meses de janeiro a maio.
Variedades
Fuerte
O fruto é de forma similar ao de uma pera de tamanho médio a grande, com pele verde opaco, lisa e de espessura fina e relativamente fácil de descascar.
No que diz respeito à polpa, é aromática e saborosa, possuindo uma cor amarelo-esverdeada e textura amanteigada. A sua colheita realiza-se entre os meses de novembro a fevereiro.
Variedades
Bacon
A duração normal da sua colheita ocorre entre os meses de outubro a janeiro. Este fruto é de tamanho médio, com forma oval e tem cor verde brilhante. A sua aparência é agradável, a pele é fina e lisa, sendo fácil de descascar. A polpa possui um sabor agradável e um bom aroma, de cor branco-amarelada e algo fibrosa.
Variedades
Reed
A sua época de colheita ocorre entre os meses de maio a junho. Esta variedade de abacate é redonda e de tamanho médio a grande, a cor do fruto é medianamente verde, possui pele lisa, brilhante e com espessura medianamente grossa.
O seu sabor é muito agradável, assim como o seu aroma. A polpa tem uma cor creme-amarelada, com textura ligeiramente granulada. Esta variedade é muito procurada pelos consumidores devido à forma e ao tamanho que apresenta.
Em virtude da época de colheita, esta variedade assume grande importância dado que é das poucas variedades de verão.
Curiosidade
O abacateiro, é uma árvore que pode atingir grande porte e com uma vida útil produtiva relativamente longa. Na variedade Hass a arvore tem verdadeiras caracteristicas de conservação do fruto, pois, durante o seu periodo de colheita este pode ficar na árvore e nem amadurece nem se estraga. Após a colheita, o abacate tem um periodo de amadureceimento de cerca de 3 semanas.
