COMO APROVEITAR PÃO
O lema do desperdício zero veio para ficar e ainda bem! Na cozinha é muito fácil aproveitar quase tudo. Há várias receitas que podemos usar para aproveitar as sobras de tudo e mais alguma coisa. E com o pão não é diferente: estas dicas para aproveitar pão são mais uma maneira de não desperdiçar.
Não é preciso o pão ficar duro para o aproveitarmos. Podemos tê-lo como um aliado sempre pronto a usar.
Se perceber que tem pão a mais, além de congelar, pode usá-lo em várias receitas e preparados que o vão ajudar na preparação de outras refeições.
TORRAR E TRITURAR
Esta é aquela dica básica, especialmente para o pão já duro.
Torra-lo levemente no forno e depois triturá-lo num processador vai permitir que fique com pão ralado, pronto a usar em panados ou em receitas que é preciso dar liga, como almôndegas ou rolo de carne, por exemplo.
TOPPING PARA LEVAR AO FORNO
Outra opção é triturar o pão com pedaços de chouriço e orégãos ou uma broa com azeite e alho, para poder usar como substituição do queijo em gratinados no forno. Conserve no congelador e terá sempre pronto a usar.
Experimente, colocar estas misturas em empadões, arroz de pato ou em pratos de bacalhau. Fica uma delícia!
SOBREMESAS
Usar o pão em excesso para fazer umas french toasts ou umas Rabanadas recheadas são ótimas opções!
A diferença desta iguaria natalícia para a receita tradicional está no modo como finalizamos. Em vez de fritar em óleo abundante, passamos na frigideira com um fiozinho de azeite ou colocamos no forno. Assim, reduzimos, substancialmente, o índice calórico e a gordura. A nossa saúde agradece e não é por isso que deixamos de nos deliciar, quando quisermos, com estes doces tradicionais.
SOBREMESAS
Mas este pudim de pão também não lhe fica atrás! É uma receita simples, mas que vai surpreender todos aí em casa. Experimente.
