Neste Natal, faça um menu sem desperdícios
A preparação do Natal envolve mil e uma coisas para pensar e planear: As receitas, quantidades, presentes, a organização da casa… Mas com estas dicas, as quantidades não vão ser problema, até porque é cada vez mais importante combater o desperdício alimentar.
Em primeiro lugar, aconselho que decida o menu e quais as receitas a seguir. De seguida, determine o número de convidados para conseguir definir bem as quantidades. Uma lista assertiva, sem compras nem sobras em excesso é o ideal. E por último, não deixe as compras para a última hora. Consulte os folhetos, faça a lista de compras e economize tempo e dinheiro.
Não tenha medo de trocar um ingrediente caro por um mais em conta. As suas receitas continuarão deliciosas e a sua família vai adorar. Conheça os produtos PorSi e veja como o resultado vai ser delicioso.
Calcular as quantidades
Para calcular a quantidade de comida por pessoa, é importante ter em conta que os adultos consomem mais do que as crianças. E nesse sentido, a minha sugestão é definir que duas crianças equivalem ao consumo de um adulto.
Depois, a quantidade de comida deve ser proporcional ao número de pessoas presentes acrescido de 15%, que é uma boa margem para evitar que algum alimento falte ou sobre.
Por exemplo, uma ceia com 20 pessoas, sendo que quatro são crianças, traduz-se em 18 pessoas à mesa.
Guarde esta cábula, com a quantidade por pessoa, para consultar sempre que precisar:
- Sopa: 200ml
- Tábua de frios: 100g
- Salada: 130g
- Massa: 250g
- Carne, peixe ou marisco: 200g
- Legumes: 50g
- Arroz: 100g
- Batatas: 100g
Quanto às sobremesas, como nem todos comem todas as opções, o cálculo por sobremesa pode ser:
- Gelado: 1 bola com cerca de 50g
- Sobremesas de colher: 60g
- Tortas, tartes ou bolos: 1 fatia
- Fruta: 30g
Um Natal com toda a família e amigos
Lembre-se que o Natal é uma época de partilha e felicidade. Distribua tarefas e adiante algum trabalho, a ideia não é passar o dia todo na cozinha, mas sim fazer parte dos momentos em família.
Por exemplo, as sobremesas podem ser preparadas na véspera, algumas entradas e sopas também funcionam bastante bem. A mesa pode ser composta com alguma antecedência, desde que receba os convidados numa divisão menos usada no dia-a-dia.
Por último, quanto aos presentes, os adultos também gostam sempre de receber uma lembrança, e se for útil ou personalizada melhor. Porque não presentes de comer? Já pensou nisso? Veja aqui as nossas ideias doces e salgadas e boas festas!
