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AÇORDA DE VITELA E ESPARGOS VERDES

Uma receita simples e cheia de sabor.

45 MIN

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INGREDIENTES

MODO DE PREPARAÇÃO

  • Corte a carne em pequenos cubos e leve-a a refogar num tacho com a cebola e o alho num pouco de azeite. 

  •  Adicione água até meio da panela assim que a carne estive bem corada (tempere de sal nesta altura) e deixe em lume médio-baixo por cerca de 30 minutos para apurar um pouco.

  • Lave os espargos, corte em pedaços de cerca de 2.5 cm e adicione-os nesta altura e deixe por mais 5 minutos.

  • Rectifique o sal se necessário e adicione o pão de sementes bem cortado em pedaços pequenos.

  • Vá sempre mexendo para que não pegue no fundo e para os sabores se irem fundindo. Tempere com pimenta ou piri-piri conforme o seu gosto.

  • Para finalizar, retire do lume, coloque o ovo e envolva bem. 

  • Deixe descansar por 5 minutos mais e está pronto a comer!

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