ARROZ DE POLVO EM VINHO TINTO

MODO DE PREPARAÇÃO

• Coloque um fio de azeite num tacho ao lume e junte a cebola e os alhos picados mexendo por breves minutos.

• Lave o polvo e corte-o aos pedaços, junte-o no tacho e vá colocando o vinho tinto aos poucos para que refogue lentamente e o polvo fique macio.

• Quando o polvo estiver já quase no ponto, adicione o arroz e a respectiva quantidade de água, mexa um pouco e leve ao forno numa travessa alta até o arroz estar bem cozinhado.

• Antes de servir polvilhe com salsa picada. Maravilha!