Delícia de Chocolate do Flávio Furtado, com Maya

MODO DE PREPARAÇÃO

• Coloque o chicote, as claras e programe 6 minutos a velocidade 3. Nos 20 segundos finais, adicione pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa de açúcar e reserve o restante. 

• Verta as claras para uma taça e reserve.

• Pré-aqueça o forno a 200º graus.

• Retire o chicote e deite na taça o açúcar restante, as gemas, o chocolate em pedaços, a manteiga e programe 5 minutos, a 70º e velocidade 4.

• Junte a farinha e misture 10 segundos a velocidade 5, ajudando com a espátula no final.

• Volte a colocar o chicote, junte as claras ao preparado e envolva 1 minuto a velocidade 2.

• Deite numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos.