Num tachinho coloque as beldroegas, o feijão azuki, batata doce, a curgete, a cenoura e o alho. Cubra com água e leve a cozer por cerca de 15 a 20 minutos, até o feijão estar bem cozido.
Triture bem, até atingir a consistência desejada.
Não se esqueça de adicionar o azeite quando for servir a sopa. Bom apetite!
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